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Asiatischer Pomelo Garnelensalat

24.04.2020 | Rezepte | 0 comments

11 Low Carb Rezepte

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Pomelo
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Asiatischer Pomelo Garnelensalat

Portionen 2

Zutaten
  

  • 150 g Bio Garnelen
  • 1 große reife Pomelo
  • 1 halbes Bund Koriander
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 EL Honig
  • Salz & Pfeffer
  • 1 halbe Zitrone

Anleitungen
 

  • 500 ml Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen. Garnelen von Schale befreien etwa 2-3 Minuten in das kochendende Wasser geben, mit kalten Wasser abschrecken. Beiseite stellen.
  • Pomelo von der Schale befreien, enthäuten und in mundgerechte Stücke zupfen. Koriander waschen und fein hacken. Zwiebel enthäuten kurz unter kaltem Wasser spülen, halbieren und in feine dünne Halbringe schneiden.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Dressing vorher mischen, dazu 2 EL Fischsauce, 1 EL Honig, Saft einer halben Zitrone verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Zutaten geben, alles vermischen anrichten und genießen.

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Laura Stein

Laura Stein

Laura Stein ist Ernährungscoach und überzeugte Low-Carb-Eaterin. In ihren Artikeln gibt sie ihren Erfahrungsschatz aus jahrelanger Tätigkeit als Ernährungscoach weiter, welcher sich auf eine gesunde Ernährung, dem gesunden Abnehmen mit Low-Carb, sowie der Steigerung der Lebensqualität bezieht.

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