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Chicorée mit Avocado und Kochschinken

24.04.2020 | Rezepte | 0 comments

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Chicorée Avocado
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Chicorée mit Avocado und Kochschinken

Portionen 2

Zutaten
  

  • 500 g Chicorée
  • 1 Zitrone
  • 1 reife Avocado
  • 150 g Schmand
  • 200 g Kochschinken
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Chicorée Stangen am Stängel abschneiden, Blätter trennen in kalten Wasser kurz einlegen, abtropfen lassen
  • mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln Avocados halbieren, entkernen und von der Haut befreien.
  • Mit einer Gabel die Avocados in einer Schüssel mit dem restlichen Zitronensaft pürieren.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, Schmand unterrühren. Kochschinken in Streifen schneiden. Avocado Creme und Kochschinken jeweils zur Hälfte auf den Chicorée Blättern verteilen. Mit einem Schnittlauchblatt verzieren und servieren.

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Laura Stein

Laura Stein

Laura Stein ist Ernährungscoach und überzeugte Low-Carb-Eaterin. In ihren Artikeln gibt sie ihren Erfahrungsschatz aus jahrelanger Tätigkeit als Ernährungscoach weiter, welcher sich auf eine gesunde Ernährung, dem gesunden Abnehmen mit Low-Carb, sowie der Steigerung der Lebensqualität bezieht.

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