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Low Carb Gefüllte Zucchini mit Walnuss Käsefüllung

08.04.2020 | Ernährung, Rezepte | 0 Kommentare

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Inhaltsverzeichnis

1 Zucchini mit Walnuss-Käsefüllung
2 Zutaten
3 Anleitungen

Zucchini mit Walnuss-Käsefüllung

Laura

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Gericht Appetizer, Main Course, Side Dish

Land & Region European, French, Italian, Mediterranean

Portionen 2 Portionen

Zutaten

500 g Zucchini
50 g Walnusskerne
etwas Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer
2 EL Olivenöl
50 g Emmentaler gerieben; oder anderer Käse nach Wahl

Anleitungen

Walnüsse klein hacken. Zucchini waschen, beide Enden abschneiden und längs halbieren. Zwischenzeitlich den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Emmentaler mit Walnüssen mischen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Zucchinihälften darauf verteilen und mit der Walnuss-Käse-Mischung bestreichen.
Mit Olivenöl beträufeln und für ca. 15 Minuten überbacken.

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Laura Stein

Laura Stein ist Ernährungscoach und überzeugte Low-Carb-Eaterin. In ihren Artikeln gibt sie ihren Erfahrungsschatz aus jahrelanger Tätigkeit als Ernährungscoach weiter, welcher sich auf eine gesunde Ernährung, dem gesunden Abnehmen mit Low-Carb, sowie der Steigerung der Lebensqualität bezieht.