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Asiatischer Pomelo Garnelensalat

24.04.2020 | Rezepte | 0 Kommentare

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Asiatischer Pomelo Garnelensalat

150 g Bio Garnelen
1 große reife Pomelo
1 halbes Bund Koriander
1 rote Zwiebel
2 EL Fischsauce
1 EL Honig
Salz & Pfeffer
1 halbe Zitrone

500 ml Wasser mit etwas Salz zum kochen bringen. Garnelen von Schale befreien etwa 2-3 Minuten in das kochendende Wasser geben, mit kalten Wasser abschrecken. Beiseite stellen.
Pomelo von der Schale befreien, enthäuten und in mundgerechte Stücke zupfen. Koriander waschen und fein hacken. Zwiebel enthäuten kurz unter kaltem Wasser spülen, halbieren und in feine dünne Halbringe schneiden.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Dressing vorher mischen, dazu 2 EL Fischsauce, 1 EL Honig, Saft einer halben Zitrone verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing über die Zutaten geben, alles vermischen anrichten und genießen.

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Laura Stein

Laura Stein ist Ernährungscoach und überzeugte Low-Carb-Eaterin. In ihren Artikeln gibt sie ihren Erfahrungsschatz aus jahrelanger Tätigkeit als Ernährungscoach weiter, welcher sich auf eine gesunde Ernährung, dem gesunden Abnehmen mit Low-Carb, sowie der Steigerung der Lebensqualität bezieht.